Cerro Chapelco, centres de ski en Patagonie Argentine

J´aime Chapelco, le centre du ski près de San Martín de los Andes, est prêt pour commencer la saison de l´année 2009, au coeur de la Patagonie.

J´avoue que je ne suis pas très acro du ski, mais ce centre et sa région sont ces que j´aime le plus.

Je viens d´apprendre que cet hiver on incorpore d´équipement spéciale pour améliorer les pistes. Un investissement très important qui va permettre d´aménager le plus efficacement les 24 pistes et les 140 hectares dédiés au sport chaque jour. Les moyens d´élévation et les bâtiments sont très modernes.

En autre, en septembre Chapelco sera siège d´un événement mondiale: la coupe du monde du Snowboardcross. 

Ceux qui y participent vont obtenir des points pour la classification vers les Jeux Olympiques Vancouver 2010. 

Alors on attend pas mal de grands concourants, des représentants les plus importants dans leur spécialité.

En plus, à Chapelco se passe un épisode de la Continental Cup of Snowboard, le traditionnel triatlon qui combine mountain bike, kayak et running.

La ville de San Martín de los Andes à coté du lac Lacar est très attirante. Un vrai paradis alpin au bord de la Cordillère des Andes. 

Il s´agit d´un village de montagne pleine de maisons et cabanes construites en bois et en pierres, avec ce charme caractéristique de l´architecture alpine. En autre, elle a une offre variée en gastronomie de haute de gamme.

J´adore Chapelco!
Et voilà la mention de mon blog et la Patagonie sur le blog de TripAdvisor. Merci!

Locro et empanadas, tradition de la gastronomie Argentine

À partir du mois de mai, au début de l´automne, on commence les fêtes nationales en Argentine.  

En juin, on fête la création du drapeau nationale. Puis, en juillet, c´est la fête de l´independance. Il y a plein de long week-ends. Alors, on profite de l´occasion, pas seulement pour faire des escapades, mais aussi pour se réunir en famille et entre amis.

La tradition "criolla" parle des repas favoris des argentins. Il faut manger asado, la très célèbre viande grillée de l´Argentina, des empanadas et surtout, le locro.

On profite souvent de déjeneur entre amis avec la famille de ma meilleure amie, Gabrièlle. Elle est en fait une très grande cuisinière.

Je dois avouer que les locro de ma maman, dont je me souviens même aujourd´hui, et celui de Gaby, sont les meilleurs du monde.

La cour de Gaby est très belle. Ici dessus, on voit les murs revetus de verdure chez mon amie. Elle aime les plantes. Sur la photo on regarde la dite "bignonia". Voyez la couleur

Malgré le froid, la cour était très ensoleillée. Il y avait encore d´autres fleurs très belles. 

Nous bavardions pendant qu´on faisait les préparatifs pour le repas.

Tout d´abord, je vous amène une image du moment avant de faire frire les empanadas. C´est ainsi que vous voyez bien la préparation.

Les empanadas sont de petits chaussons de pâte farcis de viande, des œufs, des oignons hachés, des raisins secs et d´olives, tout bien assaisonné.

Chaque région de l´Argentine ajoute des petits ingrédients différents.

Mais les empanadas, elles sont à peu-près comme ca!

La empanada, que c´est bon!

Voyez le plateau plein d´empanadas, bien chaudes

Gaby  las prépare à la poêle, frites, ou bien au four. 

J´aime la manière avec laquelle mon amie a festonné le bord de chaque empanada.

Puis, voyez la marmite qui porte le locro, en pleine cuisson.

Je vous raconte que le locro un sorte de ragoût à base de maïs, des haricots, de courgettes, et de la viande variée. C´est un plat très traditionnel de notre pays. Autant traditionnel que le "curanto", en Patagonie.

La recette peut être différente aussi selon les régions, mais elle est toujours à base de légumes et viande, et sa cuisson est bien prolongée et à feu doux. 

Les viandes sont cuites séparément et après elles se rajoutent à la préparation de légumes. Alors, le ragoût devient plus léger. Le repas prend une texture crémeuse, mais peu graisseuse.

Tout le monde attend autour de la table. Enfin, on sert le plat du jour: le locro

Il nous semble très bon! Il est en effet très bon!

Quelques données intéressantes. 

Je me souviens que maman faisait tremper une nuit entière du maïs les haricots la veille. Gabrièlle fait toujours le même. Elle utilise du maïs blanc, des haricots blancs, du type "payares", des côtes de porc, du lard, des chorizos, du potiron coupé en dés, et elle ajoute du piment et du sel. 

En plus elle prépare une sauce avec de l’huile d’olive et des poivrons rouges. On ajoute sel en fin et si la préparation en a besoin.

Voilà le locro. Si on mange un tel repas... que c´est très bon l´hiver.

La cuisson demande toujours entre 6 et 8 heures. La préparation devient épaisse, onctueuse. 

Gaby mélange tout avec une cuillère en bois. Il faut éviter que les haricots ne s´attachent pas au fond de la marmite.

Tout se sert bien arrosé avec du vin rouge. 

Puis, tout le monde se met à applaudir.

Un autre jour je parlerai des desserts typiques. 

La préparation du locro est devenu presque une cérémonie des fêtes nationales en Argentine. 

Cela fait partie de notre tradition en gastronomie "criolla". 

Pas tout le monde prépare bien le locro. 

Maman était l´une de ces personnes.

Gaby est l´autre. 

Cerro Catedral à Bariloche. Sports d´hiver en Argentine.

Le Cerro Catedral, placé à 19 km de San Carlos de Bariloche, province de Río Negro, en haute Patagonie, est tout préparé pour le début de la saison 2009 le samedi prochain (le 13 juin).

Le célèbre centre de ski a des pistes pour tous les niveaux et les plus beaux paysages. Il offre plusieurs pistes pour débutants, mais en plus il y en a en couleur bleu et rouge, pour un ensemble de moyen difficulté pour ce sport.

Les moyens d´élévation sont nombreux. Pour cette raison on n´a pas beaucoup de temps d´attente et on peut descendre plusieurs fois par jour.

On a commencé le système de pass online pour faire des réservations directement sur Internet. Alors les touristes peuvent acheter les pass de ski pour la saison sur le site www.catedralaltapatagonia.com. En autre, jusqu´à fin de moi de juin les tarifs de 2008 se maintiennent.

Cette année il y a des petites nouvelles. On a ajouté la location des motos et de quatre cycles. Et on va inaugurer la piste à 4000m.

Les parcours hors piste du Catedral sont variés. On peut faire du ski entre les bois. C´est très amusant descendre par pentes peu explorées mais tout à fait sûres. L´endroit favori c´est La Laguna. On y a d´autres activités : des promenades, des quatre cycles, des motos de neige, et des traîneaux.

N´oublions pas la proximité de la charmante ville de San Carlos de Bariloche et ses alentours, pleine d´activités pour le tourisme en hiver et pendant toute l´année.

Pour se renseigner, la haute saison commence vers le début du mois de juillet, mais on a des activités depuis ce week-end.

Je dedie ce billet à Coralie, une belle amie londonienne.

P. S. Je veux remercier ma fille Nathalie qui a pris les belles photos.

Et voilà la mention de mon blog et la Patagonie sur le blog de TripAdvisor. Merci!

http://leblogdetripadvisor.wordpress.com/2009/11/01/revue-des-blogs-amerique-du-sud-2/

Origami. Voyages et les endroits du monde. Argentine. Cerro Catedral Bariloche. Patagonie Argentine

Portico de Ottavia à Roma, le Quartier Juif

Nous étions à Rome, la dite "ville éternelle". Et là, on a toujours envie de découverte.

Alors, quelle est la meilleure façon de découvrir des recoins de la ville? Moi, je pense que les balades. Le fait de flâner, son appareil photo à la main, c´est la meilleure facon de la visiter.

C´était un jour d´avril, un jour de printemps à Rome où nous avons trouvé un quartier très beau et pittoresque.

Nous avons commencé la marche depuis notre appartement de la Via Monserrato, en plein coeur de l´ancienne ville, vers le Forum. 

Nous sommes arrivés à ce qu´on appelle le district ou quartier juif de Rome. 

On est passé devant la place "Delle Cinque Scuole". En fait, elle est un ensemble de cinq synagogues. À l´époque il était interdit de construire plus d´un temple juif, alors les gens les nommaient écoles pour cacher sa condition sacrée.

Finalement, on arrive au traditionnel quartier juif de Rome. Les alentours étaient beaux aussi.

Place delle Cinque Scuole

Une réunion de voisins a attiré notre attention. La plupart était des dames assises sur le trottoir. Elles bavardaient et profitaient du repos du jour férié et du beau temps. C´était Pâques.

On suit vers le beau "Portico de Ottavia" où l´on a commencé à apprécier les ruines les plus anciennes: on y voit des dénivellations, des pierres, des colonnes nues, et des arcades soutenues par d´autres colonnes avec des élégants dessins, des détails et des inscriptions de longue date. 

Tous ces restes d´édifices se placent dans une zone archéologique bien protégée.

On était presque à la fin de la période de fêtes. Donc, une ancienne boulangerie placée au coin de la rue annonçait la vente du pain "kosher" seulement. On lisait sur la vitrine l´affiche manuscrit: "non entrare con cibi lievitati"

Placé à coté de la boulangerie on trouve un magasin comblé de marchandises typiques. On y voyait tous ce qui représente la tradition hébraïque, tel que des chandeliers de toutes tailles, plusieurs livres, des bougies, des habits, des souvenirs et même des "kipá" authentiques.

Puis on est arrivé au "Teatro di Marcello". Il s´agit d´un monument imposant dont la structure est demi-circulaire. On apprécie des vestiges d´une époque ancienne qui partagent l´espace avec des bâtiments plus modernes. Les édifices sont très bien entretenues malgré le passage des siècles et l´emplacement postérieur d´un palais sur ses ruines.

Ce district est un reflet parfait de ce que Rome représente: l´étonnant héritage de l´antiquité qui vit avec l´architecture contemporaine.

Après nous avons continué la promenade vers le Forum et le Vatican

Je vous raconte tout suite, dans un autre billet.

Chutes d´Iguazú, en Argentine. Patrimoine Mondial de l´Humanité

Aujourd´hui je vous propose un passage par le Parc National d´Iguazú, crée en 1934 pour protéger une bijou : les chutes de Iguazú, les plus belles du mode entier. 

Voilà une des destinations les plus choisies par le tourisme internationale qui vient en Argentine.

En langue « guaraní » Iguazú veut dire « des eaux grands »

Placées à 17km au nord de Port Iguazú et à 1350km de Buenos Aires, les chutes sont imposantes, magnifiques.

Quand on est devant, il est difficile d´exprimer les sentiments d´émotion et de respect pour la nature qu´on ressent.

Visiter le Parc National Iguazú est une expérience incontournable.

Les chutes, placées dans la frontière entre l'Argentine et le Brésil, entourées par la forêt subtropicale, ont été classées comme patrimoine mondial de l´humanité par l'UNESCO dès 1984.

Station "Cataratas"

Vue dès le train écologique

Le train de la forêt fait son parcours à coté du fleuve Iguazú. Alors, les visiteurs se déplacent dans le parc en arrivant jusqu´aux accès des passerelles et aux attractions.

Le train écologique. Voyez la terre rouge

Le parcours vers la Garganta del Diablo

En partant du centre des visiteurs, on peut suivre les sentiers ou bien opter pour le petit et pittoresque train écologique qui roule par la forêt. Il fonctionne à gaz et a été construit en Angleterre avec des soins de protection de l´environnement.

Un safari....

Par le sentier Macuco

Pour les plus jeunes, on peut faire le trajet en marchant. Mais, attention : ce climat humide et chaleureux de la région fait un peu pénibles ces balades dans la forêt !

Et pour ceux qui aiment l´aventure, le parc organise des safaris en grands véhicules spécialement aménagés pour le passage par la forêt.

L´ancienne passerelle détruite par la crue

Pendant les dernières années, le parc a été renouvelé, surtout après la crue extraordinaire de 1983 quand les passerelles détruites ont été remplacées.

Vers la Garganta del Diablo

Depuis la station «Cataratas» on arrive à la passerelle qui passe à travers la partie supérieure du fleuve.

On y marche et on approche le bord du balcon vers la chute Unión et la Garganta del Diablo.

On s´aperçu de la proximité de la chute Unión et la Garganta del Diablo

Le vol par la Garganta del Diablo

Vue dès le côté argentin vers le côté brésilien

La Garganta del Diablo est la chute la plus grandiose, la plus haute avec ses 80m de dénivellation, son débit est le plus abondant. Les eaux tombent si fort que le bruit est étonnant.

On aperçoit déjà de la brume et de la rosée fraîche dès quelque distance en avance.

On voit les cannots

Oups, mes filles Nathalie et Emilie vont vers les chutes, sur ces cannots.

C´est un must la promenade en canot pour passer en toute vitesse très, mais très près de l´eau qui tombe et qui mouille au public amusé. Le mélange de l´eau et des rafales du vent donnent du vertige. 

C´est la grande aventure aux Chutes d´Iguazú. Tout le monde se met à rire criant. C´est drôle !

Vue aérienne

L´arc en ciel. Le circuit supérieur

L´Île San Martín et l´arc du ciel, toujours présente

Vue aérienne. Circuit supérieur. Étonnant

Vue aérienne. Voyez-vous ces gens-là?

L´Île San Martín

La promenade des chutes se fait en deux parcours.

L´un tout en haut, avec des superbes vues panoramiques, le parcours est plus calme. C´est le circuit supérieur.

Là on trouve les chutes San Martín, El Escondido, Dos Mosqueteros, Rivadavia, Dos Hermanas et Bossetti. L´hauteur de ces chutes oscille entre 40m et 80m. On y peut découvrir de l´arc-en-ciel. Dès les passerelles et dès belvédères on peut apprécier le superbe paysage.

Chute "Las dos hermanas"

Le circuit inférieur. Imposant

La chute Bossetti

Presque sous l´eau.....

En autre, on a le circuit inférieur qui donne une perspective tout à fait différente de la scène. Ca vaut la peine l´aventure d´arriver à la base des chutes, de voir de l´eau qui tombe si fort. On y trouve les chutes Lanusse et Alvar Nuñez Cabeza de Vaca.

En fin on peut croiser vers la belle île San Martin en bateau. Une partie du fameux film «La mission» (1986) a été tourné dans cette île. Elle est placée au centre du parc, pleine de végétation exubérante : des palmiers, des orchidées, des fougères.

En Brésil

On marche en bus

Le balcon des chutes

L´hôtel du côté brésilien

La chute Florian

Une autre vue de la chute Florian

Superbe vue aérienne du côté bresilien

On y voit les chutes du côté argentin

Magnifiques

Les passerelles brésiliennes

Comme une carte postale des chutes argentines

Vue aérienne

L´Argentine partage les Chutes d´Iguazú avec notre cher pays voisin, le Brésil. La région la plus vaste appartient à notre territoire.

D´habitude on fait la visite sur le coté argentin, et le jour suivant sur le coté brésilien des chutes.

Elles sont un ensemble de plus de deux cent soixante dix chutes installées dans un accident du terrain en forme de « demi lune » dans un endroit des plus spectaculaires du monde.

Depuis le côté brésilien, on voit les chutes argentines comme dans une carte postale.

Des oiseaux

Des poissons

Un petit perroquet

Quel couleurs!

Ils demandaient de la nourriture...

C´est sympa, n´est-ce pas?

Un papillon sur la main de Nathalie

Un petit lezard

Les amants de l´aventure peuvent marcher et faire de la randonnée par les plusieurs sentiers naturels. Le plus connu est le sentier Macuco, de 3km en long, plus de 2h de marche. On y voit des beaux oiseaux partout. Des colibris, des perroquets, des toucans, parmi les plus sympa. Mais il y a aussi bien d´autres animaux d´une faune tropical très riche. Des reptiles, des variées espèces de mammifères, des insectes. Moi, j´aime les papillons coloris, les perroquets et les petits lézards. 

Pas d´autres bestioles.

L´Île San Martín

La vue durant toute la marche est étonnante. On passe par des chutes d´eau incroyables.

On est témoin de la magnificence de la nature.

Et les nuits de la pleine lune le parcours de la passerelle vers la Garganta del Diablo et son arc de ciel formé par la lumière et la brume des eaux est incroyable. Un spectacle inédit.

J´ai vous présenté une des mes traditionnelles « promenades photo », pour transmettre un petit peu de ce spectacle unique, dont j´ai profité en famille.

Pour aller plus loin, voir l´article que j´ai publié sur Vagabondes.fr

Et... plus! On parle de Iguazú et mon blog sur le blog de Tripadvisor. Merci!

Pour plus d´info, allez…

… sur le site dédié au sujet par la communauté de Tripadvisor, nouveau partenaire de l´organisation

… ou directement au site de l´UNESCO

En fin, un bel article sur La Nacion Revista
Je partage aussi sur Monnuage

Copyright©2013 “Voyages, endroits de l´Argentine et du monde” by Elisa Nievas